| 标题 |
 Recent advances in deep‐fat frying through pretreatments and edible coating to reduce oil absorption 相关领域
食品科学
瓜尔胶
果胶
风味
化学
黄原胶
吸水率
水分
乳清蛋白
漂白
乳状液
吸收（声学）
涂层
材料科学
制浆造纸工业
复合材料
有机化学
流变学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Sanjay Manoharan; Praveen Kumar Dubey; Maanas Sharma 出版日期：2024-08-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
smottom
Criminology34
无极微光
Twonej
wy.he
你嵙这个期刊没买
curry
机灵柚子
科妍通AI2_1
tuanheqi
轨迹
菠菜
wanci
Singularity
子车茗
HOAN
快乐滑板
小青椒
8R60d8
Fancy
劉浏琉
风清扬
幽壑之潜蛟
大嘴巴子
皖公网安备34019202002308
