Solid volume fraction as a determinant of rheological properties and storage stability in sesame paste

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标题	Solid volume fraction as a determinant of rheological properties and storage stability in sesame paste
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111196
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111196 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jingwen Zhao; Jun He; Yan Zhang; Haiming Shi; Xuebing Xu; et al 出版日期：2025-02-09
求助人	333 在 2026-08-21 15:33:59 发布自天津，悬赏 10 积分
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