Intelligent double-layer films based on gellan gum/mica nanosheets/anthocyanin/konjac glucomannan/carrageenan for food real-time freshness monitoring

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标题	Intelligent double-layer films based on gellan gum/mica nanosheets/anthocyanin/konjac glucomannan/carrageenan for food real-time freshness monitoring
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109767
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.109767 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zhentao Bian; Xiaoyang Li; Jinhu Zhang; Meng Shi; Xin Zhuo; et al 出版日期：2024-01-23
求助人	lemon 在 2026-09-18 14:27:25 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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