Construction and formation mechanism of phase-change polysaccharide-protein composite emulsion gels: For simultaneous printing of food products with complex structures and fine patterns

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标题	Construction and formation mechanism of phase-change polysaccharide-protein composite emulsion gels: For simultaneous printing of food products with complex structures and fine patterns
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Food hydrocolloids. 作者：Li R, Wang N, Ma C, Wang J, Wang J, Yang X 出版日期：2025-03-01
求助人	宋嘉新在 2026-07-29 15:43:39 发布自江西，悬赏 10 积分
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