Improving myofibrillar proteins solubility and thermostability in low-ionic strength solution:A review

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标题	Improving myofibrillar proteins solubility and thermostability in low-ionic strength solution:A review
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108822
DOI	10.1016/j.meatsci.2022.108822 doi
求助人	瘦瘦代桃在 2026-07-13 13:40:10 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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