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  A High Esterifying Enzyme-Producing Rhizopus Strain for Fortified Daqu: Screening, Preparation, and Microbial Community Characterization 相关领域
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期刊：Foods 作者：Qi-Yun Peng; Chunhui Wei; Jun Xie; Zhuolin Yi; Zhiqiang Ren 出版日期：2026-04-01 |
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