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 The aroma transformation of Japanese sea bass (Lateolabrax japonicas) through endogenous enzyme incubation during the lag phase of attached microorganisms 日本鲈鱼（Lateolabrax japonicas）在附着微生物滞后期通过内源酶孵育的香气转化
相关领域
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食品科学
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生物
精油
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期刊：Food Chemistry 作者：Xinru Liu; Junlan Guan; Yuanfan Yang; Ling Wu; Hui Ni; et al 出版日期：2024-09-10 |
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