L-methionine degradation potentialities of cheese-ripening microorganisms

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标题	L-methionine degradation potentialities of cheese-ripening microorganisms 干酪成熟微生物降解L-蛋氨酸的潜能相关领域甲硫醇短杆菌干酪成熟汉森尼德巴利酵母菌蛋氨酸化学微生物地霉细菌食品科学成熟硫黄生物化学酵母生物有机化学氨基酸遗传学
网址	https://doi.org/10.1017/s002202990100509x
DOI	10.1017/s002202990100509x doi
其它	期刊：Journal of Dairy Research 作者：Pascal Bonnarme; Carmen Lapadatescu; Mireille Yvon; Henry-Éric Spinnler 出版日期：2001-11-01
求助人	h胡在 2024-03-26 19:34:13 发布自江苏，悬赏 10 积分
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