| 标题 |
 Ultrasound-assisted alkaline treatment promoted covalent complexation of soy protein isolate with ferulic acid into coating formation for guava preservation 相关领域
化学
大豆蛋白
阿魏酸
共价键
涂层
食品科学
有机化学
色谱法
分离蛋白
生物化学
食品化学
核化学
高分子化学
香豆酸
酶
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yun-Ze Ma; Jian Li; Huajiang Zhang; Han-Yu Li; Li-Na Xu; et al 出版日期：2026-03-14 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Nole
秋风
无极微光
DW
cdercder
热切菩萨
GingerF
牧青
369ninja
OK
aajhajkahna
DOC_XIONG
xing_xing
殷勤的紫槐
贪玩的秋柔
老的火龙果
DIVINEDC
科研狗
Kao
Ali
皖公网安备34019202002308
