Pancreatic lipase exhibits selective esterase activity on carboxyl-linked hydroxycinnamic acid glucosides

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标题	Pancreatic lipase exhibits selective esterase activity on carboxyl-linked hydroxycinnamic acid glucosides
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144939
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144939 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ivan M. Lopez-Rodulfo; Pablo Gallego-Lobillo; Mario M. Martinez 出版日期：2025-10-01
求助人	doudou 在 2026-09-24 12:43:32 发布自四川，悬赏 10 积分
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