Application of sesame peptides in soymilk: Impact of food matrix effects on antibacterial activity of natural plant-based preservatives

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标题	Application of sesame peptides in soymilk: Impact of food matrix effects on antibacterial activity of natural plant-based preservatives
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111732
DOI	10.1016/j.foodcont.2025.111732 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Rodjana Noptana; David Julian McClements; Lynne McLandsborough; Wiriya Onsaard; Ekasit Onsaard 出版日期：2025-09-23
求助人	宿雨在 2026-10-09 15:34:21 发布自云南，悬赏 10 积分
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