Effects of fermentation with different oxygen concentrations on the quality of Keemun black tea: regulation of taste substances by oxygen

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标题	Effects of fermentation with different oxygen concentrations on the quality of Keemun black tea: regulation of taste substances by oxygen
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118197
DOI	10.1016/j.lwt.2025.118197 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yanqun Jiang; Zhenbin Chen; Jixin Zhang; Luyao Yang; Junyao Wang; et al 出版日期：2025-07-01
求助人	大熊在 2026-10-09 21:58:42 发布自福建，悬赏 10 积分
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