Determining degree of roasting in cocoa beans by artificial neural network (ANN)‐based electronic nose system and gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS)

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标题	Determining degree of roasting in cocoa beans by artificial neural network (ANN)‐based electronic nose system and gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS)
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.8901
DOI	10.1002/jsfa.8901 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Juzhong Tan; William L. Kerr 出版日期：2018-01-24
求助人	爱听歌的亦玉在 2026-10-08 21:03:45 发布自云南，悬赏 10 积分
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