Dietary gallic acid as an antioxidant: A review of its food industry applications, health benefits, bioavailability, nano-delivery systems, and drug interactions

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标题	Dietary gallic acid as an antioxidant: A review of its food industry applications, health benefits, bioavailability, nano-delivery systems, and drug interactions
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114068
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114068 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Zedong Xiang; Huida Guan; Xiang Zhao; Qi Xie; Zhejun Xie; et al 出版日期：2024-01-29
求助人	bidibi 在 2026-10-13 09:58:13 发布自天津，悬赏 10 积分
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