In vitro digestibility and peptidomics characteristics of soy whey protein compared with soy protein isolate and whey protein isolate

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标题	In vitro digestibility and peptidomics characteristics of soy whey protein compared with soy protein isolate and whey protein isolate
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2026.109897 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Fengju Gu; Yu Xi; Yitong Lu; Haoluan Wang; Xiangquan Zeng; et al 出版日期：2026-09-05
求助人	Jennifer 在 2026-10-12 10:35:01 发布自云南，悬赏 10 积分
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