| 标题 |
Effects of synergistic modification with enzymatic hydrolysis and phosphorylation on functional and structural properties of ovalbumin |
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:Journal of Food Processing and Preservation 作者:Lili Liu; Yuanyuan Li; Xiaoning Dai; Yang Zhu; Weiming Hao; et al 出版日期:2020-09-27 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成,仅限求助人或该文件上传人下载。 |
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)