Assessment of using sweet lupine flour as a rich source of carbohydrates and proteins on the biological and quality characteristics of low-fat ice cream

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标题	Assessment of using sweet lupine flour as a rich source of carbohydrates and proteins on the biological and quality characteristics of low-fat ice cream
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144562
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144562 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Rafik A M Khalil; Tawfiq Alsulami; Ammar AL‐Farga; Hadeer Lotfy Abu-Taha; Wael F. Elkot 出版日期：2025-04-28
求助人	Rhan 在 2026-10-02 14:14:30 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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