Polyphenol extracts from Ascophyllum nodosum protected sea cucumber (Apostichopus japonicas) body wall against thermal degradation during tenderization

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标题	Polyphenol extracts from Ascophyllum nodosum protected sea cucumber (Apostichopus japonicas) body wall against thermal degradation during tenderization
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112419
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112419 doi
其它	期刊：Food Res Int 作者：Ming Y, Wang Y, Xie Y, Dong X, Nakamura Y, Chen X, Qi H 出版日期：2023-01-02
求助人	SS1988 在 2026-10-26 18:10:24 发布，悬赏 10 积分
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