Microwave glycation of soy protein isolate with rare sugar (D-allulose), fructose and glucose

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标题	Microwave glycation of soy protein isolate with rare sugar (D-allulose), fructose and glucose
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.100897
DOI	10.1016/j.fbio.2021.100897 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Serap Namlı; Gülüm Şümnü; Mecit Halil Öztop 出版日期：2021-01-30
求助人	砍柴少年在 2026-10-25 17:00:31 发布自江苏，悬赏 10 积分
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