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标题
Starch and protein hydrolysis in cooked quinoa ( Chenopodium quinoa Willd.) during static and dynamic in vitro oral and gastric digestion
网址
http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2022/FO/D1FO02685B
DOI
10.1039/d1fo02685b doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Danny Tagle-Freire; Yamile Mennah-Govela; Gail M. Bornhorst
出版日期：2021-12-18
求助人
123 在 2026-11-03 10:33:08 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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  • 17小时前

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  • 17小时前

    123 123 Lv4 求助人 发起了本次求助

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