标题 |
![]() 细菌纤维素纳米纤维/大豆分离蛋白复合粒子用于Pickering乳液凝胶的表征:pH诱导蛋白质结构变化的影响
相关领域
等电点
大豆蛋白
皮克林乳液
化学
化学工程
胶体
疏水效应
乳状液
结晶度
絮凝作用
动态光散射
傅里叶变换红外光谱
有机化学
纳米颗粒
结晶学
生物化学
工程类
酶
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Fengrui Zhang; Rui Shen; Jia Xue; Xingbin Yang; Dehui Lin 出版日期:2022-11-30 |
求助人 | |
下载 | 求助已完成,仅限求助人下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|