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 Micro-fluidic jet spray dried Pickering emulsion powders with high encapsulation efficiency: mechanistic insights into structural evolution during emulsion formation, drying and storage 相关领域
乳状液
皮克林乳液
喷雾干燥
材料科学
流体学
封装（网络）
化学工程
纳米技术
化学
色谱法
工程类
计算机科学
计算机网络
航空航天工程
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Chaojie Wu; Shen Yan; Junhao Zhao; Mengyuan Li; Ziwei Nie; et al 出版日期：2025-05-02 |
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(2025-6-4)
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