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 In vitro fermentation of chitooligosaccharides and their effects on human fecal microbial community structure and metabolites 壳寡糖的体外发酵及其对人粪便微生物群落结构和代谢产物的影响
相关领域
发酵
丁酸
食品科学
生物化学
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醋酸
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化学
新陈代谢
真细菌
缬氨酸
代谢物
生物
氨基酸
细菌
遗传学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xiaoguo Ji; Kunlin Chang; Mai Chen; Liangliang Zhu; Arwa Osman; et al 出版日期：2021-03-08 |
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