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标题
Probiotics encapsulated by calcium pectin/chitosan-calcium pectin/sodium alginate-pectin-whey through biofilm-based microencapsulation strategy and their preventive effects on ulcerative colitis
果胶钙/壳聚糖-果胶钙/海藻酸钠-果胶-乳清生物膜微胶囊化益生菌及其对溃疡性结肠炎的预防作用
相关领域
果胶 钙 壳聚糖 化学 食品科学 生物膜 原位 多糖 海藻酸钙 海藻酸钠 钠 生物化学 微生物学 细菌 生物 有机化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110501
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110501 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yu Rao; Jia Deng; Chengyi Zhang; Yunlong Song; Lei Liu
出版日期：2024-08-08
求助人
z7 在 2025-10-29 10:11:50 发布自河南，悬赏 10 积分
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