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  Enhancing functional buffalo yogurt: Improving physicochemical properties, biological activities, and shelf life using Marjoram and Geranium essential oils 用马郁兰和天竺葵精油改善水牛酸奶的理化性质、生物活性和保质期
相关领域
食品科学
分离
化学
天竺葵
抗氧化剂
抗菌活性
功能性食品
保质期
类黄酮
背景（考古学）
细菌
植物
生物化学
生物
栽培
古生物学
遗传学
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| 其它 |
期刊：Journal of Dairy Science 作者：Ahmed M. Hamed; Ahmed A. Abd El‐Maksoud; Moustafa A. A. Hassan; Efstathia Tsakali; Jan Van Impe; et al 出版日期：2024-05-01 |
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