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  Ternary nanoparticles of sodium caseinate-zein-hexaglycerol monooleate: Fabrication, characterization, and curcumin encapsulation 酪蛋白酸钠-玉米醇溶蛋白-单油酸六甘油酯三元纳米粒的制备、表征及姜黄素包封
相关领域
三元运算
纳米颗粒
姜黄素
材料科学
化学工程
化学
纳米技术
色谱法
计算机科学
生物化学
工程类
程序设计语言
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xinyu Zhang; Yingxue Cheng; Hong Lin; Hailong Zhang; Weinong Zhang; et al 出版日期：2024-06-24 |
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