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标题
Development of Isotope Dilution-Liquid Chromatography/Mass Spectrometry for the Accurate Determination of Capsaicinoids in Fermented Cabbage Kimchi
同位素稀释-液相色谱/质谱法准确测定发酵白菜泡菜中辣椒素的研究
相关领域
重复性 同位素稀释 色谱法 化学 风味 再现性 发酵 质谱法 气相色谱-质谱法 食品加工中的发酵 相对标准差 食品科学 检出限 生物 细菌 乳酸 遗传学
网址
https://doi.org/10.1007/s12161-020-01782-8
DOI
10.1007/s12161-020-01782-8 doi
其它 期刊：Food Analytical Methods
作者：Jeesoo Han; Hong Hee Lee; Sunyoung Lee; Song‐Yee Baek; Ji‐Hyoung Ha; et al
出版日期：2020-05-28
求助人
qian 在 2025-09-15 12:37:49 发布自北京，悬赏 10 积分
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