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Health effects and technological features of caseinomacropeptide
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凝乳酶 生化工程 功能性食品 健康福利 酪蛋白 蛋白质水解 食物蛋白 生物技术 动作(物理) 分离(微生物学) 化学 计算生物学 业务 食品科学 生物 生物化学 医学 生物信息学 工程类 传统医学 量子力学 物理
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DOI
10.1016/j.idairyj.2006.06.012 doi
其它 期刊:International Dairy Journal
作者:C. Thomä‐Worringer; John Sørensen; Rosina López‐Fandiño
出版日期:2006-08-25
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Lei 在 2026-01-21 09:27:19 发布自澳大利亚,悬赏 10 积分
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