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  Antioxidant performances of corn gluten meal and DDGS protein hydrolysates in food, pet food, and feed systems 相关领域
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化学
脂质氧化
食品科学
抗氧化剂
玉米蛋白粉
水解物
过氧化值
DPPH
水解
玉米油
硫代巴比妥酸
面筋
生物化学
脂质过氧化
豆粕
有机化学
原材料
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期刊：Journal of Agriculture and Food Research 作者：Ruijia Hu; Kara M. Dunmire; C. N. Truelock; Chad B. Paulk; Greg Aldrich; et al 出版日期：2020-02-21 |
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