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标题
Characterization of l-Theanine Hydrolase in Vitro and Subcellular Distribution of Its Specific Product Ethylamine in Tea (Camellia sinensis)
茶氨酸水解酶的体外表征及其特异性产物乙胺在茶叶中的亚细胞分布
相关领域
乙胺 山茶 生物化学 鲜味 茶氨酸 化学 生物 品味 食品科学 绿茶 植物 有机化学
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c01796
DOI
10.1021/acs.jafc.0c01796 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Xiumin Fu; Sihua Cheng; Yinyin Liao; Xinlan Xu; Xinchao Wang; et al
出版日期：2020-08-31
求助人
淡然的觅夏 在 2025-05-21 09:37:50 发布自江苏，悬赏 10 积分
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