Preparation of Acetylcholinesterase Inhibitory Peptides from Yellowfin Tuna Pancreas Using Moderate Ultrasound-Assisted Enzymatic Hydrolysis

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标题	Preparation of Acetylcholinesterase Inhibitory Peptides from Yellowfin Tuna Pancreas Using Moderate Ultrasound-Assisted Enzymatic Hydrolysis 中度超声辅助酶解法制备黄鳍金枪鱼胰腺乙酰胆碱酯酶抑制肽相关领域黄鳍金枪鱼乙酰胆碱酯酶酶水解酶化学水解金枪鱼生物化学色谱法渔业食品科学生物鱼
网址	https://doi.org/10.3390/md23020075
DOI	10.3390/md23020075 doi
其它	期刊：Marine Drugs 作者：Pai Peng; Hui Yu; Meiting Xian; Caiye Qu; Zhiqiang Guo; et al 出版日期：2025-02-09
求助人	vic303 在 2025-05-11 14:11:31 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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