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标题
Sustainable rice bran protein: Composition, extraction, quality properties and applications
可持续米糠蛋白的组成、提取、品质特性及应用
相关领域
保健品 醇溶蛋白 食品工业 成分 萃取（化学） 麸皮 功能性食品 抗营养剂 生物技术 面筋 食品科学 蛋白质质量 生物化学 化学 生物 植酸 贮藏蛋白 色谱法 有机化学 原材料 基因
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104355
DOI
10.1016/j.tifs.2024.104355 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Silvia Letícia Rivero Meza; Lázaro da Costa Corrêa Cañizares; Brenda Dannenberg; Betina Bueno Peres; Larissa Alves Rodrigues; et al
出版日期：2024-03-01
求助人
little 在 2024-10-04 19:26:27 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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