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Evaluation of the antioxidant activity and prebiotic properties of mangosteen peel proanthocyanidin extracts through simulated in vitro digestion and colonic fermentation
模拟体外消化和结肠发酵评价山竹果皮原花青素提取物的抗氧化活性和益生元特性
相关领域
益生元 原花青素 消化（炼金术） 抗氧化剂 食品科学 发酵 化学 体外 多酚 传统医学 生物化学 色谱法 医学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116992
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2024.116992 doi
求助人
苏墨白 在 2025-08-27 11:41:03 发布自云南，悬赏 10 积分
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