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 Reconstitution of the Flavor Signature of Dornfelder Red Wine on the Basis of the Natural Concentrations of Its Key Aroma and Taste Compounds 基于Dornfelder红酒关键香气和味道化合物的天然浓度重构其风味特征
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Stephanie Frank; Nadine Wollmann; Peter Schieberle; Thomas Hofmann 出版日期：2011-07-11 |
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