Synergistic Gelation Effects in Surimi Mixtures Composed of Nemipterus virgatus and Hypophthalmichtys molitrix

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标题	Synergistic Gelation Effects in Surimi Mixtures Composed of Nemipterus virgatus and Hypophthalmichtys molitrix 黄鳍鱼和黄鳍鱼鱼浆混合物的协同胶质效应相关领域垂体食品科学鲢鱼化学鱼网络结构流变学渔业材料科学生物复合材料计算机科学机器学习
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.14761 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1111/1750-3841.14761 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Shumin Yi; Yan Li Huo; Cuiping Qiao; Wei Wang; Xuepeng Li 出版日期：2019-11-28
求助人	anle 在 2025-07-17 17:56:18 发布自湖北，悬赏 10 积分
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