Secondary structure of food proteins by Fourier transform spectroscopy in the mid-infrared region

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标题	Secondary structure of food proteins by Fourier transform spectroscopy in the mid-infrared region 食品蛋白质二级结构的中红外傅里叶变换光谱研究相关领域蛋白质二级结构红外光谱学傅里叶变换红外光谱光谱学化学傅里叶变换质谱法肽键食物蛋白分析化学（期刊）材料科学蛋白质结构红外线的结晶学肽色谱法物理光学有机化学生物化学量子力学
网址	https://doi.org/10.1007/s00726-009-0274-3
DOI	10.1007/s00726-009-0274-3 doi
其它	期刊：Amino Acids 作者：Marina Carbonaro; A. Nucara 出版日期：2009-04-06
求助人	娜娜家的大宝贝在 2025-11-12 16:18:53 发布自广东，悬赏 10 积分
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