发布文献求助
已关闭
  • 文献求助详情
标题
Use of calcium lactate with salt-phosphate and alginate-calcium gels in restructured pork rolls
乳酸钙与盐-磷酸盐和海藻酸钙凝胶在重组猪肉卷中的应用
相关领域
钙 化学 食品科学 磷酸盐 钠 盐（化学） 生物化学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/s0309-1740(01)00032-8
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/s0309-1740(01)00032-8 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Suresh Devatkal; S.K. Mendiratta
出版日期：2001-08-01
求助人
刘小花 在 2025-08-30 13:37:03 发布自江苏，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
求助 / 应助时间线

  • 2个月前，求助关闭

    刘小花 刘小花 Lv51 求助人 关闭了本次求助。

    说明 已经找到了【积分已退回】

  • 2个月前

    刘小花 刘小花 Lv51 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刘旭环发布了新的文献求助10
3秒前
酷波er的应助被shuang采纳，获得10
4秒前
9秒前
9秒前
9秒前
无极微光的应助被科研通管家采纳，获得20
10秒前
科研通AI6的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
无极微光的应助被科研通管家采纳，获得20
10秒前
传奇3的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
浮游的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
Owen的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
小蘑菇的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
科研通AI6的应助被科研通管家采纳，获得30
10秒前
无花果的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
天天快乐的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
无极微光的应助被科研通管家采纳，获得20
11秒前
大模型的应助被科研通管家采纳，获得10
11秒前
华仔的应助被悲凉的新筠采纳，获得10
11秒前
11秒前
彭于晏的应助被机智元菱采纳，获得10
11秒前
痴情的冰真完成签到，获得积分10
11秒前
12秒前
小张同学完成签到，获得积分10
13秒前
自然雁风发布了新的文献求助10
14秒前
花海发布了新的文献求助10
16秒前
17秒前
17秒前
shuang发布了新的文献求助10
17秒前
科研通AI6的应助被小罗采纳，获得10
17秒前
17秒前
18秒前
yffffff发布了新的文献求助10
18秒前
木林关注了科研通微信公众号
21秒前
22秒前
端庄煎饼完成签到，获得积分10
22秒前
23秒前
滴啦塔发布了新的文献求助10
23秒前
李健的应助被自然雁风采纳，获得10
24秒前
欣喜雨柏发布了新的文献求助10
24秒前
25秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Fermented Coffee Market 2000
PARLOC2001: The update of loss containment data for offshore pipelines 500
Critical Thinking: Tools for Taking Charge of Your Learning and Your Life 4th Edition 500
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda) 500
A Manual for the Identification of Plant Seeds and Fruits : Second revised edition 500
Constitutional and Administrative Law 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5262905
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4423643
关于积分的说明 13770428
捐赠科研通 4298469
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2358507
邀请新用户注册赠送积分活动 1354777
关于科研通互助平台的介绍 1315989
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通