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Effect of magnesium chloride concentration on soymilk coagulation mechanism 氯化镁浓度对豆浆凝固机理的影响
相关领域
化学
镁
离解(化学)
氯化物
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期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Yuhao Lu; Zebang Cui; Xiangfei Guan; Junyuan Lin; Xuequn Zhong; et al 出版日期:2021-06-25 |
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