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Inactivation Effects on Escherichia coli in Selected Liquid Food Models by Induced Electric Field: Germicidal Efficacy and Putative Mechanism
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DOI
10.1007/s11947-025-03924-4 doi
其它 期刊:Food and Bioprocess Technology
作者:Lingtao Zhang; Yamei Jin; Li‐Ping Xue; Huang Zhang; Na Yang; et al
出版日期:2025-06-10
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