Novel microbial fermentation for the preparation of iron-chelating scallop skirts peptides-its profile, identification, and possible binding mode

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标题	Novel microbial fermentation for the preparation of iron-chelating scallop skirts peptides-its profile, identification, and possible binding mode
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139493
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139493 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xu Yan; Ying Yue; Bingrui Guo; Sufang Zhang; Chaofan Ji; et al 出版日期：2024-04-29
求助人	铭铭子在 2026-08-18 20:06:11 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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