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标题
Comparison of structural and in vitro digestive properties of autoclave-microwave treated maize starch under different retrogradation temperature conditions
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.132410
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.132410 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Jiani Jiang; Wenfang Han; Siming Zhao; Qiongxiang Liu; Qinlu Lin; et al
出版日期：2024-05-31
求助人
MTF 在 2026-07-16 15:29:23 发布自湖南，悬赏 10 积分
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