Tribological properties of rice starch in liquid and semi-solid food model systems

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标题	Tribological properties of rice starch in liquid and semi-solid food model systems
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2016.02.026
DOI	10.1016/j.foodhyd.2016.02.026 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Kun Liu; Markus Stieger; Erik van der Linden; Fred van de Velde 出版日期：2016-02-27
求助人	鹈鹕镇钓鱼大王666 在 2026-08-14 12:25:51 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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