| 标题 |
  Effect of Gel Structure on the In Vitro Gastrointestinal Digestion Behaviour of Whey Protein Emulsion Gels and the Bioaccessibility of Capsaicinoids 相关领域
乳状液
化学
消化（炼金术）
胶束
色谱法
脂类消化
乳清蛋白
分离乳清蛋白粉
食品科学
生物化学
酶
有机化学
水溶液
脂肪酶
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Molecules 作者：Luo N, Ye A, Wolber FM, Singh H 出版日期：2021-03-04 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
v0id
Kao
lixinglei
yjh123
OK
丰富语蕊
yzy
ale
Nole
踏实一德
YjHu
藤藤菜
Singularity
大力的冬萱
奔跑
赵酬海
xing_xing
GingerF
威武无施
arniu2008
皖公网安备34019202002308
