Surface hydrophilic amino acids of sucrose-6-phosphate hydrolase SacA play a key role in high acid production rates in Lacticaseibacillus casei

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标题	Surface hydrophilic amino acids of sucrose-6-phosphate hydrolase SacA play a key role in high acid production rates in Lacticaseibacillus casei
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117465
DOI	10.1016/j.lwt.2025.117465 doi
其它	期刊：LWT 作者：Xiaoxia Li; Shaoqi Shi; Yanglin Hao; Zhengyuan Zhai; Zhi Zhao; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	miky 在 2026-08-14 17:44:53 发布自河南，悬赏 10 积分
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