Ergothioneine as a promising natural antioxidant: bioactivities, therapeutic potential, and industrial applications

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标题	Ergothioneine as a promising natural antioxidant: bioactivities, therapeutic potential, and industrial applications
网址	https://doi.org/10.1039/d5fo02337h
DOI	10.1039/d5fo02337h doi
其它	期刊：Food Funct 作者：Lei Z, Wang Z, Zhang H, Jia Y, Zhang D, Shi R, Wang C, Chen W 出版日期：2025-09-29
求助人	归璨在 2026-09-15 19:05:06 发布，悬赏 10 积分
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