Controlled atmosphere treatment inhibits browning and maintains the storage quality of fresh-cut Chinese water chestnuts

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标题	Controlled atmosphere treatment inhibits browning and maintains the storage quality of fresh-cut Chinese water chestnuts
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111648
DOI	10.1016/j.foodcont.2025.111648 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Mengxing Liu; Lijuan Zhu; Wanfeng Hu; Nadia Niaz; Xiaoyun Xu; et al 出版日期：2026-02-01
求助人	鲤鱼平安在 2026-09-16 11:02:41 发布自河南，悬赏 10 积分
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