Active/intelligent packaging films developed by immobilizing anthocyanins from purple sweetpotato and purple cabbage in locust bean gum, chitosan and κ-carrageenan-based matrices

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标题	Active/intelligent packaging films developed by immobilizing anthocyanins from purple sweetpotato and purple cabbage in locust bean gum, chitosan and κ-carrageenan-based matrices
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2022.05.046 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Huimin Yong; Jing Liu; Juan Kan; Jun Liu 出版日期：2022-05-01
求助人	自信的在 2026-09-02 15:39:17 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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