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标题
Regulation of catechins with different structure characteristics on the physicochemical properties of casein and the structure-activity relationship
网址
https://www.semanticscholar.org/paper/90e9cb59d2f7f9acff5376...
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.142515 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Zi-Jian Feng; Qian‐Da Xu; Nan Chen; Wei‐Cai Zeng
出版日期：2024-12-01
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la 在 2026-07-02 23:17:16 发布自四川，悬赏 10 积分
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