Identification of Novel Antifreeze Peptides from Takifugu obscurus Skin and Molecular Mechanism in Inhibiting Ice Crystal Growth

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标题	Identification of Novel Antifreeze Peptides from Takifugu obscurus Skin and Molecular Mechanism in Inhibiting Ice Crystal Growth
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04393
DOI	10.1021/acs.jafc.2c04393 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Fujia Yang; Wenting Jiang; Xu Chen; Xuan Chen; Jinhong Wu; et al 出版日期：2022-10-31
求助人	这个研究生不读也罢在 2026-07-03 10:26:57 发布自上海，悬赏 10 积分
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