Production of Low‐fat mayonnaise without preservatives: Using the ultrasonic process and investigating of microbial and physicochemical properties of the resultant product - 科研通

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标题	Production of Low‐fat mayonnaise without preservatives: Using the ultrasonic process and investigating of microbial and physicochemical properties of the resultant product
网址	https://doi.org/10.1002/fsn3.2227
DOI	10.1002/fsn3.2227 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Rojin Tavakoli; Mostafa Karami; Samira Bahramian; Ario Emamifar 出版日期：2021
求助人	糖异生在 2026-03-31 22:44:06 发布自贵州，悬赏 10 积分
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